Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Салаты Осветлитель Орехи и сухофрукты Соки и компоты Компоненты продуктов питания Стабилизатор Первые блюда Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Грибы ГМО Сыры и творог Фрукты Овощи и зелень Кондитерские изделия Носитель Глазирующий агент Торты Структураторы McDonalds Шоколад Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Ягоды Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Загуститель СПЭНы Антибиотик Ароматизатор Молочные продукты Регулятор кислотности К пиву Аллерген Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Детское питание Рыба и морепродукты Натуральные красители Мясные продукты Стабилизаторы пены Антиоксидант Колбасные изделия Эмульгатор Крупы и каши Краситель Гелеобразователь Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Консервант Сдобная выпечка Масла и жиры Вещества-отбеливатели Яйца Мороженое Натуральное происхождение Японская кухня
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Тот, кто знает, о чем говорит
    • 09.09.2021 10:09:59
    • +-
    маннит много где используется, и все с ним нормально))
    добывается из бурых водорослей, используется в мороженых, жвачках, конфетах, является природным подсластителем, консервантом для крови, на его основе производится препарат Маннитол
    Ответить
    • Юлия
    • 08.11.2016 05:11:10
    • -1+-
    Товарищи,вам не кажется,что нас целенаправленно вытравлевают,даже в безобидном мукалтине уже есть
    Ответить
    • Антон
    • 02.10.2015 19:10:17
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    он так же содержаться в комплексе витаминов для беременных и для зачатия "елевит проноталь" который прописывают в некоторых европейских странах как обязательный к применению для беременных
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 Все