• Рекламный блок

    Метки

    Аллерген Загуститель Масла и жиры Антибиотик Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Грибы Колбасные изделия McDonalds Детское питание Овощи и зелень Консервант Молочные продукты Хлебобулочные изделия Яйца Гелеобразователь Натуральное происхождение Напитки алкогольные Осветлитель Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Ароматизатор Фрукты К пиву Шоколад Мука и макаронные изделия Японская кухня ГМО Мороженое Мясные продукты Напитки безалкогольные Подсластитель Стабилизаторы пены СПЭНы Сыры и творог Идентичный натуральному Структураторы Бондюэль Первые блюда Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Торты Орехи и сухофрукты Ягоды Носитель Натуральные красители Краситель Влагоудерживающие агенты Салаты Стабилизатор Глазирующий агент Эмульгатор Кондитерские изделия Антиоксидант Соки и компоты Крупы и каши Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности
    Случайный факт:
    Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Майонез Провансаль

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Майонез Провансаль. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 624 ккал. *
    Белки: 3.1 г.
    Жиры: 67 г.
    Углеводы: 2.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Майонез Провансаль — это кремообразный соус с большим содержанием растительного масла, обладающий ярко выраженным острым вкусом. Родина майонеза — Франция. Происхождение названия «майонез» связано с французским городом Маоном (Майоном). Впервые классический майонез был изготовлен в 18 веке. Предшественником майонеза считается испанский соус «али-оли», который представляет собой смесь чеснока, яиц и оливкового масла. В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масло-жировых комбинатах. Состав майонеза строго регламентировался ГОСТом, никаких отклонений не допускалось. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67%. Встречаются мнения, что и советский продукт не имеет отношения к классическому майонезу. Но, по крайней мере, он безопасен и не содержит искусственных добавок. Майонез Провансаль — один из многочисленных сортов этого изысканного французского соуса. Главное отличие майонеза Провансаль от классического майонеза — наличие горчицы в его составе. Основные ингредиенты майонеза Провансаль — растительное, лучше всего оливковое, масло, яичные желтки, сахар, соль, лимонный сок, готовая горчица. Для придания соусу особого вкуса, для приготовления майонеза Провансаль используются различные добавки: пряности, хрен, томатная паста, корнишоны и каперсы, зелень, лук, чеснок. Для изготовления майонезов используются только рафинированные и дезодорированные растительные масла. Майонез Провансаль — незаменимая приправа для мясных и рыбных блюд, различных салатов.




    Обсуждение статьи:

      • Мухаммал
      • 11.06.2020 11:06:34
      • Просмотреть комментарии
      • +12+-
      Продукт харам для Мусульмани
      Ответить
      • Олена
      • 12.06.2020 20:06:27
      • +13+-
      Почему майонез - харам??
      Ответить
      • Мухаммал
      • 12.08.2020 12:08:05
      • +13+-
      Да это харам
      Ответить
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-