Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО) — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 15.09.2014
Маш-салат
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Маш-салат. Информация взята из открытых источников
[Показать изображение]
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
23 ккал. *
Белки:
1.1 г.
Жиры:
0 г.
Углеводы:
3.5 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Маш-салат (рапунцель, корн) – однолетняя огородная культура из семейства Астровых или Сложноцветных, один из более чем 100 видов всеми любимого салата. Имеет тёмно-зелёные нежные маленькие листочки овальной формы, собранные в неплотную розетку. Вкус у сочного маш-салата нежный с ореховой ноткой, немного пряным ароматом.
В пищу используют листья маш-салата в сыром и сушеном виде.
В состав листьев маш-салат входят витамины А, В9, Е, B3, аскорбиновая кислота, а также железо и натрий. Маш-салат богат флавонидами, способствующими укреплению стенок сосудов.
Исключительно полезными свойствами маш-салат снискал себе славу «целительной травки» в Древнем Риме. Было подмечено, что употребление листьев маш-салата способствует укреплению нервной системы, нормализации обмена веществ, повышению уровня гемоглобина в крови, также выведению ненужного холестерина. Благодаря низкой калорийности помогает при диабете, ожирении, незаменим для желающих иметь хорошую фигуру, но при этом питаться вкусно и разнообразно.
Имея ярко-выраженный вкус, маш-салат лучше всего раскрывается при минимальном количестве ингредиентов, например, заправленный лишь оливковым маслом. Будет хорош в салатах с цитрусовыми, дичью, поджаренными гренками и брусничным соусом. Соус песто, приготовленный из маш-салата, сорвет аплодисменты ваших гостей. Кусочек зернового хлеба, горсть маш-салата и козий сыр – прекрасный вариант для перекуса дома и на работе. Шеф-повара лучших ресторанов всего мира используют маш-салат для украшения лёгких закусок и блюд.
Пожалуй, у маш-салата только один недостаток – это скоропортящийся продукт, храниться в холодильнике может только несколько дней.